D-vitamin spiller en central rolle i immunsystemets funktion, herunder det medfødte og det adaptive immunrespons. Tilstrækkeligt D-vitaminniveau er forbundet med reduceret risiko for akutte luftvejsinfektioner. D-vitamin er desuden afgørende for calciumabsorption og knoglemetabolisme samt for muskelcellers kontraktion og proliferation, hvilket bidrager til at reducere risikoen for fald hos ældre.